vinárstvo

Stará múdrosť hovorí, že osemdesiat percent kvality vína sa rodí vo vinohrade. O tom sú presvedčení aj vo vinárstve Pivnica Orechová.

Rešpekt a úcta k vínu je zásadou Ivana Foriša, ktorý podľahol jeho čaru, najmä odrode Pinot Noir.     Presne v roku 1990 sa Ivan Foriš presťahoval z Bratislavy do malebnej malokarpatskej obce Limbach, odkiaľ pochádza rodina jeho manželky. Ako sa začal etablovať v tomto kúte Slovenska, tak sa dostával aj do kontaktu s miestnymi vinármi. Je pravda, že v tom čase […]

Najsevernejšie vinárstvo Malokarpatskej vinohradníckej oblasti Vinum Kult vyrába osobité vína, ktoré významne ovplyvňuje nielen miestny terroir.     Veľmi zaujímavý príbeh tohto vinárstva sa začal takmer pred päťdesiatimi rokmi, keď si jeho majiteľ Jozef Kutaj kúpil na periférii Nového Mesta nad Váhom malú desaťárovú vinicu. Tu si prvýkrát privoňal k výrobe vína. Dorábal ho, tak ako […]

Rodina Kmeťovcov sa venuje výrobe vína odjakživa, ale toto vinárstvo má v rodnom liste rok 1989. Založil ho Jozef Kmeťo st.     Tradícia pestovania hrozna a výroby vína má v Modre hlboké korene. Inak tomu nie je ani v rodine Kmeťovcov. Pod rodinným domom v malej pivničke začínal aj Jozef Kmeťo st. Na tom istom […]

Tokaj Macik Winery je na vinárskej scéne viac ako štvrťstoročie. Počas tohto obdobia svojím novátorským prístupom významne ovplyvnil slovenský Tokaj.   V rodine Macikovcov sa venujú výrobe vína od roku 1920. Praotec Jara Macika ml. pochádzal z obce Choňkovce, kde aj obrábal vinice a dorábal víno. Vlastnil tu aj niekoľko desiatok hektárov lesov a poľnohospodárskej pôdy. Jeho vnuk Jaroslav, […]

Anton Uhnák sa nepovažuje za naturálneho vinára, ale má rád prírodu a preto sa snaží pri výrobe svojich vín do nej čo najmenej zasahovať.   Najstaršia zachovaná písomná zmienka o výrobe vína v rodine Uhnákovcov pochádza zo začiatku tridsiatich rokov. Vinárske žezlo sa však u Uhnákovcov odovzdáva už dvanástu generáciu. Pradedko Antona Uhnáka Jozef bol legionár v I. svetovej […]

Otec Anton a syn Peter Horváthovci sú telom aj dušou vinohradníci. S rovnakým zápalom sa takmer pred dekádou pustil Peter aj do výroby vína a darí sa mu príkladne.   Pán Anton Horváth je rodákom z neďalekej modranskej Kráľovej. Jeho otec chodil štepiť po všetkých okolitých družstvách. On zaúčal do tajov štepenia aj našu najuznávanejšiu šľachtiteľku […]

Nové vinárstvo Prédium je viac ako veľkou nádejou prinavrátenia nielen zašlej slávy vrábeľského vlašáku, ale aj rozmachu vinárstva v okolí Vrábeľ.   V ostatnom období býva pravidlom, že za veľkolepými vinárskymi projektami sú financie z iných oblastí. Vinárstvo Prédium je však výnimkou. Stoja za ním Milan Solár a Karol Prúša. Pán Solár pracoval vo vinárskom biznise takmer dvadsať […]

Harmónia prírody a poctivej výroby, rodiny, tradície malokarpatského kraja a vinohradov je motto vinárstva Karpatská Perla už viac ako tridsať rokov.   Začiatkom osemdesiatych rokov čerství manželia Ladislav a Margita Šebovci začali pomáhať s výrobou vína u Zárubovcov, rodičov Margity Šebovej. Popri práci sa mohli dokonale zoznámiť nielen s vínom, ale aj vinicami. Počas niekoľkých rokov tak nadobudli potrebné […]

Világi Winery prinavrátilo územiu medzi riekami Ipeľ, Hron a Dunaj zašlú vinársku slávu a opäť zaradilo tento krásny kus zeme na mapu vyhľadávaných destinácií.   Od piky, ale na výnimočnom mieste Svoju históriu začalo písať toto vinárstvo v roku 2015, kedy vinohrady nad obcou Chľaba kompletne zrevitalizovali. Miestny vinohradnícky hon Cseres má bohatú históriu. V minulosti sa […]