Cibuľové trio
Nadrobno nakrájanú cibuľu zalejeme šľahačkovou smotanou a varíme, kým nebude cibuľa úplne mäkká. Všetko poriadne rozmixujeme na jemnú kašu, precedíme […]
Tagliatelle s hľuzovkovým olejom
Na panvici privedieme do varu šľahačkovú smotanu, do ktorej pridáme nastrúhaný parmezán. Chvíľu povaríme a pridáme hľuzovkový olej, čerstvú bazalku […]
Maccheroni s údeným lososom
Na olivovom oleji opečieme na panvici na kocky nakrájaného údeného lososa. Keď je hotový, pridáme šľahačkovú smotanu a podľa chuti […]
Fusilli all´Amatriciana
Na panvici opečieme na pásiky nakrájané guanciale, teda sušený podbradok, ktorý však dokonale nahradí pancetta. Pridáme na pásiky nakrájanú cibuľu […]
Diviak
Neodškriepiteľným faktom je, že práve mäso z diviaka alebo inej diviny obsahuje oveľa menej medzisvalového tuku, pretože voľne žijúca zver […]