Biela fazuľa s cuketovými plackami
Na panvici opečieme do zlatista na drobno nakrájanú cibuľku. Potom pridáme uvarenú bielu fazuľu aj s trochou vody, v ktorej sa varila a ešte niekoľko minút všetko spolu podusíme. Na koniec pridáme trochu masla, soľ a červené mleté korenie. Podávame s cuketovými plackami. Tie si pripravíme tak, že do nastrúhanej cukety pridáme jedno vajíčko, soľ, […]
Hruškový koláč
Stoštyridsať gramov hladkej múky zmiešame so štipkou soli, 70 gramami rastlinného tuku, dvoma čajovými lyžičkami studenej vody a všetko dobre premiešame. Z tohto vyvaľkáme cesto a dáme do tortárne. Nezabudnite časť z neho odložiť aj na boky. Tortáreň aj s cestom dáme do chladničky vychladnúť na 30 minút. Zatiaľ si v miske zmiešame sedem, na plátky nakrájaných, hrušiek, 70 gramov […]
Hruška s mäsom
Na tento recept sme použili karé s mladého diviaka, ktoré sme obalili v sušenej šunke a prudko opiekli z každej strany na rozpálenej panvici. Mäso by malo ostať v strede ružové, nie však krvavé. Podávame s opečenou cibuľou a feniklom, do ktorého pridáme nakrájanú maslovú hrušku. Všetko krátko orestujeme na panvici, pridáme trochu bieleho suchého vína, masla a dochutíme štipkou čierneho korenia […]
Hruška so syrom
Hruška sa vynikajúco hodí kombinovať so syrom s modrou plesňou. Toto spojenie určite stojí za to doplniť či už strúhanými, alebo aj celými vlašskými orechmi. Odporúčané víno: Putňový výber, sladké
Vyprážaná hruška
V miske zmiešame 100 gramov hladkej múky, 25 gramov cukru, čajovú lyžičku prášku do pečiva a škorice, pol lyžičky muškátového orechu a štipku soli. Pridáme jedno celé vajce a 30 mililitrov kyslej smotany. Všetko dobre rozmiešame a na záver do toho zapravíme ešte 80 mililitrov mlieka. Hrušky si nakrájame na hrubé kolieska a vyberieme z nich jadrovník. Ponoríme ich do […]