Na osemnástom ročníku nominačnej súťaže vín Biel Vinalia sa prepisovala história. Snom asi každého vinára je vyrobiť výnimočné víno, alebo také, o ktorom sa bude ešte dlho rozprávať. Na súťažiach sa kvalita hodnotí bodovým systémom. Na väčšine z nich dosiahne zlatú medailu víno, ktoré získa osemdesiatosem bodov. Ak dostane ešte o štyri body viac môže […]

Vďaka svojej priamočiarosti, čitateľnosti spôsobenej schopnosťou vyzrieť vo vinici do vysokého stupňa technologickej zrelosti ho častokrát nazývajú slovenským Primitívom. Tento klenot slovenských viníc, ktorého kubatúru treba jednoznačne zväčšovať v Zámockom vinárstve školili krátko v barikových sudoch, o to viac poctivo a dlhšie vo väčšom dubovom sude. Jeho schopnosť ukázať hneď všetko a okamžite jemne skrotili […]

Druhý februárový štvrtok sa vo viniciach vinárstva Nichta v Čajkove konala súťaž v reze viniča hroznorodého. Tento rok sa konal 23. ročník a v porovnaní s minulým rokom počasie celkom vyšlo, pretože síce bolo trochu zamračené, ale príjemne teplo. Nakoniec sa súťaže zúčastnilo štyridsaťšesť profesionálov a trinásť juniorov z rôznych stredných škôl a nechýbali ani […]

Skupina slovenských potravinárov združených v Potravinárskej komore Slovenska získala finančnú podporu od Európskej agentúry REA na propagáciu na trhoch Slovenska, Česka, Poľska, Nemecka a Francúzska. Projekt „Udržateľné európske jedlo a víno“, ktorý je zameraný na podporu tradičných a udržateľných potravín, získal podporu až do výšky 80 % z celkovej sumy oprávnených výdavkov. Skupina slovenských potravinárov […]