Striktný prístup k výrobe, postavený na poctivosti, pravdepodobne najlepšie charakterizuje Jozefa Repu. Tvrdí, že víno vyrába z presvedčenia. Jozef Repa pochádza z klasickej vinárskej rodiny, kde sa výrobe tohto slastného moku venovalo niekoľko generácií. Okrem rodičovskej záhumienky dosť času trávil aj v dedkovom vinohrade. V tomto kraji vína to nie je nič výnimočné. Ako dieťa si […]
O vinárstve Chateau GRAND BARI sme už písali aj v minulosti, ale iba prednedávnom dokončilo aj hlavnú budovu. Na východe Slovenska tak vznikol nový klenot, ktorý reprezentuje svetový tokaj. Môžeme hovoriť o šťastí, že máme Vinohradnícku oblasť Tokaj. Je malá, ale je jednou z piatich oblastí na svete, kde sa darí dopestovať vinič na výrobu prírodne sladkých vín. Po […]
Vinárstvo Pereg sa dostalo pod kožu najmä milovníkom ovocných vín. V jeho útrobách sa však rodia aj ďalšie vínne moky. Pri kolíske vinárstva Pereg stáli traja muži, vinári Igor Uher, Gustáv Voda a Juraj Košťál. Ako tri sudičky, či skôr traja králi? Písal sa rok 1991. Vinárstvo rástlo pod ich rukami ako vymodlené dieťa. Vyvíjalo sa ako […]
Manželia Peter a Renáta Kopečkovci si založili vlastné vinárstvo v roku 2002. Zo strany pána Kopečka to bolo akýmsi logickým vyústením jeho nadšenia pre vinárstvo. Tomuto dôležitému kroku v jeho živote predchádzalo niekoľko desiatok rokov, počas ktorých sa s vínom priatelil. Už jeho starý otec František vysadil v roku 1939 v lokalite Novosady vinohrady, ktoré tu vydržali […]
Vinárstvu, za ktorým stoja uznávaný enológ Roman Holec a úspešný obchodník Dušan Bajan, sa za krátky čas podarilo to, o čo sa iné snažia dlhé roky. Osobu Romana Holeca slovenskej vinárskej obci istotne netreba zvlášť predstavovať. Spod jeho rúk vzišlo niekoľko vín, ktoré by si zaslúžili prívlastok ikonické. Pre istotu však v skratke pripomenieme jeho profesijný život. […]
Ťažko by ste hľadali niečo typickejšie pre Rúbaň, ako sú vinohrady a víno. Ak sa vydáte na prechádzku krajinou, váš pohľad sa stratí v nedohľadných radoch viníc. Južne orientované svahy na sprašovej pahorkatine sú priam predurčené na pestovanie viniča. Mierne denné teploty počas vegetácie v kombinácii s chladnejšími nocami a vlhkosťou vytvárajú vynikajúce podmienky […]
Vinohradnícko vinárske družstvo Dvory nad Žitavou. Nadpriemerne dlhý názov tohto podniku akoby napovedal jeho dlhú a pestrú históriu pestovania viniča a výroby vína v tejto oblasti. Víno aj pre Máriu Teréziu Pestovanie hrozna a jeho premena na zlatistý mok má v Dvoroch nad Žitavou, tak ako vinič samotný, poriadne hlboké korene. Už za čias […]
Vinárska mapa Slovenska sa stále zahusťuje. Z hľadiska rozvoja vínnej kultúry je to pozitívna správa. Jedno z menej známych vinárstiev sme objavili kúsok od Vrábel, v obci Nevidzany. Vždy nás poteší, keď spoznáme nové vinárstvo a radosť je ešte väčšia, keď spracováva vlastnú produkciu hrozna. Vinum Vivo nájdete neďaleko Vrábel. Od svojho vzniku sa […]
Vladislav Khabliev prišiel na Slovensko pred štrnástimi rokmi. V jeho prípade sa nedá hovoriť o nejakom vinárskom rodokmeni, pred štyrmi rokmi si však založil vinárstvo, ktoré dnes žne už aj významné medzinárodné úspechy. Kto je Vladislav Khabliev? Tento charizmatický muž pochádza z mesta Elchotovo, ktoré sa nachádza v severnom Osetsku. Narodil sa v poľnohospodárskej […]
Firma Vinovin vznikla v roku 1990. Nadväzuje na bohatú vinársku tradíciu svojich predkov z 19. storočia. Dnes robia vyše dvadsaťpäť rôznych druhov vín, čím sa snažia osloviť čo najširšiu skupinu zákazníkov. „Všetko sa to vykryštalizovalo akosi samo. Aj my sme koncom deväťdesiatych rokov vyrábali prevažne rozlievané víno. Ako sa menila doba, začali sme sa aj […]