Pri výrobe vína sa naozaj dejú zaujímavé veci, akoby ich riadilo niečo z vesmíru. Asi každému vinárovi sa stalo, že víno, ktorému sa nadmieru venoval nedopadlo úplne podľa predstáv a naopak víno, ktorému nevenoval až takú pozornosť dopadlo na jednotku. Niečo vesmírne, pri troche obrazotvornosti nájdete aj tam, kde by to ťažko niekto hľadal. Hlavný technológ […]

Žiaci, spolu s majstrami odborného výcviku prezentovali svoje vedomosti a zručnosti v súťaži na výstave Danubius Gastro 2019 v Inchebe v Bratislave. O tom, že sú ozaj výborní a pedagógovia im dokážu odovzdať svoje skúsenosti, svedčia aj ich  úspechy. V súťaži Kuchár Carving Cup Slovakia 2019 s medzinárodnou účasťou získal Erik Šamaj prvé miesto v kategórii LIVE vyrezávanie na čas pred zrakom […]

Vinárska súťaž Biel Vinalia si zapísala tento rok už štrnáste pokračovanie. Je určená nielen pre veľkých, ale aj pre malých výrobcov vína. Má tú česť byť zaradená do zoznamu nominačných výstav hroznových vín pre výberovú súťaž Národný salón vín Slovenskej republiky. Organizátorom je Spolok vinohradníkov, vinárov a priateľov vína vo veľkom Bieli. O skutočne vysokej kvalite tejto […]

Na medzinárodnej súťaži Bacchus Madrid sa slovenskému vínu podarilo získať najvyššie možné ocenenie, veľkú zlatú medailu. Je ním Aurelius 2017, cibébový výber z vinárstva KARPATSKÁ PERLA, ktorý sa môže pýšiť prestížnym ocenením Gran Bacchus de Oro. Udeľuje sa vínam s hodnotením 93 a viac bodov zo stobodového hodnotenia OIV. Druhým úspešným bol Cabernet Sauvignon 2016 zo […]