Page 9 - ukazka
P. 9
predstavujeme slovenské vinárstva I
Vinárstvo PEREG,
Modra
Vinárstvo Pereg sa dostalo pod kožu najmä milovníkom ovocných vín.
V jeho útrobách sa však rodia aj ďalšie vínne moky.
Text: Juraj Mikula, snímky: Juraj Mikula, archív vinárstva Pereg
ri kolíske vinárstva PEREG stáli traja muži,
vinári Igor Uher, Gustáv Voda a Juraj Košťál.
Ako tri sudičky, či skôr traja králi? Písal sa
Prok 1991. Vinárstvo rástlo pod ich rukami
ako vymodlené dieťa. Vyvíjalo sa ako ľudský život.
Malo veľmi pekné detstvo, ale nevyhlo sa mu ani ťaž-
ké obdobie dospievania. S dvadsiatkou na krku bolo
vinárstvo na prahu dospelosti, rozhodnuté opustiť
rodné hniezdo.
Neľahké rany osudu
Práve vtedy do jeho života vstúpil Mário Hrozek.
„Nebol som náhodný okoloidúci, už dlhšie som PEREG
pozoroval pre jeho obrovský skrytý potenciál. Vždy bol
trochu iný ako ostatné vinárske spoločnosti, a to nás
k sebe začalo priťahovať. PEREG bol svojím názvom
naviazaný na históriu, nosil v sebe zmysluplnú myš-
lienku, menil zaužívané názory, nebál sa ísť vlastnou
cestou.“ Začal sa v ňom vidieť. Išlo o osudovú príťažli-
vosť a počas nasledujúcich rokov sa vinárstvo PEREG
dostávalo do povedomia ľudí čoraz viac, značka sil- Prečo práve PEREG? Majiteľka vinárstva
nela, víno lahodilo. Už samotný názov PEREG je veľmi úzko spätý s vi- Marcela Hrozeková
Bol to opäť ale nezvratný osud, ktorý zasiahol, ten- nárskou tradíciou a históriou slovenského vino- a obchodný riaditeľ
toraz v podobe zákernej choroby a na čelo vinár- hradníctva. V minulosti každé vinohradnícke mesto, Marián Betka.
stva sa tak trochu nechtiac, no o to viac odhodlane v ktorom sa vinič pestoval a vyrábal sa z neho nápoj,
postavila manželka Mária Hrozeka – Marcela, ktorá malo svojho perega – viničného richtára, ktorý ria-
pokračuje nielen v práci, ale aj posolstve značky vi- dil práce vo viniciach. Volali ho však aj hôrnym rich-
nárstva tak, ako ju vnímal a cítil dlhé roky jej milovaný tárom, pretože vinice v tých časoch boli situované
manžel. Ten viedol vinárstvo v duchu nadviazania na oveľa hlbšie v lesných masívoch Karpát, než sú dnes.
tradície predkov, ktoré pokladal až za posvätné. Prá- Tichými svedkami vinohradníckej histórie sú dodnes
ve tie prepojil a doplnil o nové poznatky a moderné rúny, hŕby kameňa, ktoré povynášali vinohradníci na
technológie. Spojenie invenčného myslenia a túžby medze svojich pozemkov. Vinice boli obkolesené tý-
zdokonaľovať sa v tom, čo robia ich aj dnes posúva mito hradbami z kameňa, vďaka čomu vznikol nád-
neustále vpred. herný pojem vinohrad, zaužívaný dodnes.
I 21
