Pripravili vám v reštaurácii víno a podali v sklenenej nádobe namiesto jeho pôvodnej fľaše? Potom ste navštívili dobrý podnik. Prelievanie vína do karafy má totiž svoj význam a nesie názov dekantácia. Somelieri ju najčastejšie vykonávajú u červených vín. Preliatím víno prevzdušnia a zároveň ho zbavia sedimentov, čiže usadenín. Dôležité je to najmä pri archívnych vínach. […]

Druhú septembrovú sobotu sa v priestoroch vinárstva Mrva&Stanko po tretí stretli priaznivci tohto vinárstva. Vo veľmi príjemnej atmosfére mohli ochutnávať nielen krásne vína z ich produkcie, ale k dispozícii bol aj voňavý burčiak. Samozrejme, že nechýbal ani chutný catering, kvalitná káva či ochutnávka syrov a to všetko si návštevníci mohli vychutnávať pri tónoch ľudovej muziky. […]

Druhým výberovým kolom bolo skompletizované obsadenie NSV na ďalší rok. K 25 vínam, ktoré boli vybrané v máji, pribudlo teraz 75. Hodnotenie prebiehalo priamo v sídle NSV na Radničnej ulici v Bratislave. Svoje zloženie tak dostala nová stovka vín, ktorá bude pre návštevníkov prístupná od slávnostného otvorenia 1. októbra. Výsledky si priblížime trochou štatistiky. Do […]

V rubrike Tématické varenie sa opäť máte na čo tešiť. Tentokrát sme pripravili jedlá, v ktorých sme použili dubáky. Samozrejme, chýbať nebude ani typ na ich vhodnú kombináciu s vínom. -jm-