Zaujímavá novinka z vinárstva Zlatý Roh

Slamové víno Riesling 2023 z vinárstva Zlatý Roh je úplná novinka, ktorá sa nebude robiť každý rok. Vinárstvo sa pre jeho výrobu rozhodne len v tých najlepších ročníkoch, keď hrozno dosiahne výnimočnú kvalitu a aromatickú vyzretosť.

Ide o víno, ktoré už svojím zrodom naznačuje, že je určené pre pomalé vychutnávanie a skutočných znalcov. Hrozno rizlingu bolo zbierané výhradne ručne, s maximálnym dôrazom na výber len zdravých a dokonale vyzretých strapcov. Tie boli následne niekoľko týždňov sušené. Tento tradičný, časovo náročný a veľmi citlivý postup umožňuje prirodzené koncentrovanie cukrov, kyselín aj aromatických látok.

Z pôvodne malého množstva suroviny tak vznikla mimoriadne limitovaná mikroséria vína. Riesling 2023 v slamovej podobe sa vyznačuje výnimočnou čistotou prejavu, bohatou, takmer zamatovou textúrou a dlhým, intenzívnym záverom, ktorý v ústach pretrváva ešte dlho po poslednom dúšku. Každý pohár pôsobí ako samostatný zážitok. Víno má viacvrstvový charakter, je komplexné a pritom si zachováva typickú sviežosť odrody, ktorá bráni pôsobeniu prílišnej ťažkosti.

Ide o víno s veľkým potenciálom na dlhé zrenie, ktoré sa bude krásne vyvíjať v archíve a odmení trpezlivosť svojho majiteľa. Slamové víno Riesling 2023 je stvorené pre výnimočné chvíle, ako noblesný záver slávnostného menu, k dezertom, ušľachtilým syrom alebo jednoducho k tichému večeru v kruhu najbližších. Výnimočný charakter vína podčiarkuje aj originálna etiketa, ktorej autorkou je Mia Olívia Paldia.

-jm-