Zabíjačkové pečené mäso

Rôzny orez zo spracovania jatočnej rozrábky rovnakej veľkosti jemne potrieme bravčovou masťou a dochutíme soľou, rascou a rozpučeným cesnakom. Mäso uložíme na plech, pridáme na kusy nakrájanú cibuľu. Podlejeme trochou vody a prikryté pečieme v rozohriatej rúre na 180°C jeden a pol hodiny.

Potom skontrolujeme, či je mäso mäkké. Ak áno, tak ho odokryté ešte jemne zapečieme.

Odporúčané víno: Furmint, suché