Testovali sme odrodu Cabernet Sauvignon
Počiatky tejto veľmi obľúbenej odrody treba hľadať v juhozápadnom Francúzsku. Tam niekedy v sedemnástom storočí prišlo k náhodnému skríženiu odrôd Cabernet Franc a Sauvignon blanc. Dnes patrí medzi najobľúbenejšie naprieč vinárskymi krajinami po celom svete. Pestuje sa od Austrálie cez Britskú Kolumbiu až po údolie Beqaa v Libanone.
Svoj obdiv a hlavne obľúbenosť medzi konzumentmi získal Cabernet Sauvignon vďaka svojmu dominantnému zastúpeniu vo vínach z oblasti Bordeaux, kde mu spoločnosť robí aj Merlot a Cabernet Franc.
O tom, akú kvalitu majú slovenské cabernety, rozhodla skutočne erudovaná komisia. Ako to dopadlo sa dozviete v poslednej októbrovej dekáde v 5. čísle časopisu Vinotéka.
-jm-