Smrčky v slanine

V prípade, že na tento recept použijeme mrazené smrčky, po rozmrazení ich najskôr dôkladne vysušíme v papierovej kuchynskej utierke. Potom ich naplníme syrom s modrou plesňou typu Niva, Gorgonzola či Roquefort a obalíme do plátkov na tenko nakrájanej slaninky. Dôkladne opečieme z každej strany. Podávame s ľahkým listovým šalátikom.

Odporúčané víno: Veltlínske zelené, oranžové