Roast beef so šampiňónmi

Na panvici si z každej strany opečieme falošnú hovädziu sviečkovú. Ochutíme ju soľou, čiernym mletým korením a dáme zapiecť na pätnásť minút do rúry rozohriatej na 240ºC. Medzitým si na tej istej panvici opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu šalotku, strúčik cesnaku a nakrájané šampiňóny. Podlejeme bielym suchým vínom. Keď sa víno trochu odparí, pridáme kocku studeného masla, ktoré zahustí omáčku. Upečené mäso necháme chvíľu odstáť a podávame s opečenými zemiakmi a šampiňónmi.

Odporúčané víno: Frankovka modrá, suché