Prepelica s paprikovým krémom
Čerstvú červenú papriku opečieme na suchej panvici tak, aby šupka mierne sčernela. Potom ju vložíme do uzavretej misky a po vychladnutí ošúpeme. Pridáme šľahačkovú smotanu podľa chuti, soľ a čierne mleté korenie. Všetko rozmixujeme na jemný krém. Oddelené prepeličie prsia obalíme proscuittom a spolu so stehnami opečieme na panvici. Pre zvýraznenie chuti môžeme počas opekania pridať čerstvý tymián, rozmarín a strúčik cesnaku.