Pečená krkovička s kvasenou kapustou
Nakrájanú krkovičku opečieme na rozpálenej panvici z každej strany približne tri minúty a následne dáme ešte dopiecť na sedem minút do rozohriatej rúry na 200 °C. Medzitým si na panvici s výpekom opečieme na malé kocky nakrájanú slaninku, ku ktorej pridáme kvasenú kapustu. Podlejeme bielym vínom, počkáme, kým sa odparí alkohol a zahustíme studeným maslom.
Podávame s opečenými slaninovými čipsami.
Odporúčané víno: Veltlínske zelené, suché