Opečené dubáky s hriankou

Na panvici si na oleji do zlatista opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme nakrájané dubáky, ktoré jemne podlejeme bielym suchých vínom a opečieme ich z každej strany. Tesne pred koncom dochutíme soľou, čerstvo namletým čiernym korením a pridáme malú kocku masla. Medzitým si pripravíme hrianku z kváskového chleba a tesne pred servírovaním jemne potrieme čerstvým cesnakom. Navrch poukladáme opečené dubáky a nakrájanú čerstvú pažítku.

Odporúčané víno: sekt, brut