Mrkvový krém

V hrnci opečieme do zlatista na drobno nasekanú cibuľku. Pridáme surovú nakrájanú mrkvu a trochu zázvoru. Dochutíme soľou a čiernym mletým korením, potom zalejeme zeleninovým vývarom. Keď je mrkva uvarená, odložíme trochu vývaru. Do zvyšku pridáme šľahačkovú smotanu, trochu kokosového mlieka a všetko dobre rozšľaháme. Ak je krém hustý, môžeme pridať podľa chuti odložený vývar. Podávame s cuketovými niťami a kyslou smotanou.

Odporúčané víno: Irsai Oliver, polosladké