Maccheroni s údeným lososom

Na olivovom oleji opečieme na panvici na kocky nakrájaného údeného lososa. Keď je hotový, pridáme šľahačkovú smotanu a podľa chuti paradajkovú omáčku. Tú si pripravíme tak, že v hrnci opečieme na malé kocky nakrájanú cibuľu, mrkvu, stopkatý zeler, pridáme lúpané paradajky, ktoré ochutíme soľou a cukrom.

Omáčku varíme do zhustnutia a potom ju rozmixujeme. Pridáme čerstvú bazalku, ktorú necháme v omáčke, až kým nevychladne. Lososovú omáčku chvíľu povaríme a potom pridáme uvarené cestoviny. Všetko poriadne premiešame a na záver pridáme čerstvú rukolu.

Odporúčané víno: Lipovina sekt, brut