Každý je jedinečný

Víno je nevyčerpateľná studnica inšpirácií. Otvára brány filozofické či umelecké. Pre jej tvorcov, teda vinárov, je niečím posvätným. Na miesto kde sa rodí hrozno na ich výrobu nedajú dopustiť a snažia sa upozorniť na jeho vzácnosť a jedinečnosť. Jedným z nich je aj Svätý Jur.

Podložie je tu tvorené kyslými magmatickými horninami, najmä granitmi a pegmatitmi. Tieto horniny obsahujú v ideálnom pomerne pre vinič dôležitý draslík, fosfor a tiež stopové prvky. Pôdy sú prevažne hlinito piesčité. Zaujímavá je určite aj vinohradnícka história tohto mesta. Archeologické nálezy zo 6.– 7. st. p.n.l. svedčia o tom, že ako prvé na tomto území vinič pestovalo keltské obyvateľstvo.

Po nich prišli Rimania, ktorí založili vinohrady na svahoch Malých Karpát pred viac ako dvetisíc rokmi. Tak ak sa nabudúce budete rozhodovať aké víno si kúpite, spomeňte si napríklad aj na vinárov zo Svätého Jura.

-jm-