Karpatská Perla so šumivou novinkou

V ostatnom čase sa vo firemnej vínotéke vinárstva Karpatská Perla objavila zaujímavá novinka, ktorá nesie na etikete názou Pét-Nat.

Toto označenie pochádza z francúzskeho slova Pétillant-naturel, teda prírodne šumivé víno. Vyrobené je z odrody Sauvignon blanc ročníka 2019. Princíp spočíva v tom, že dokvášajúci mušt sa naplní do fliaš, uzavrie korunkovým uzáverom a fermentácia dokončí už v uzavretej fľaši. Takýto spôsob sa považuje za najstaršiu metódu výroby šumivých vín.

Ten z Karpatskej Perly sa určite oplatí vyskúšať, ale pozor, podávajte ho vždy podchladené.