Dusené bravčové plece s gaštanmi

Bravčové plece si nakrájame na väčšie kúsky a opečieme z každej strany na bravčovej masti. Mäso vyberieme a do panvice pridáme cibuľu, cesnak, varené gaštany a lesné hríby. Podlejeme suchým bielym vínom a povaríme, kým sa nevyparí alkohol.

Potom vložíme mäso späť a dochutíme balzamikovým octom, soľou, čiernym korením a čerstvým rozmarínom. Dusíme dve hodiny.

Odporúčané víno: Pinot Noir, suché