Diviačia panenka s paprikovým krémom

Panenku vyberieme z chladničky aspoň dve hodiny pred tepelnou úpravou. Potom ju z každej strany opečieme na panvici. Následne pridáme do panvice trochu masla, čerstvý tymian a strúčik cesnaku. Panenku pred podávaním necháme niekoľko minút odstáť. Podávame s paprikovým ajvarom, prepeličími vajíčkami a naklíčenou fazuľou mungo.

Odporúčané víno: Pinot blanc, suché