Bravčová panenka s krémom zo sladkej tekvice
Sladkú tekvicu očistíme, nakrájame, pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou a dáme piecť do rúry, rozohriatej na 180°C. Keď je mäkká, rozmixujeme ju s trochou sladkej smotany na jemný a ľahko nadýchaný krém.
Opečenú panenku obalíme v nastrúhaných vlašských orechoch a dozdobíme čerstvým tymianom.
Odporúčané víno: Rulandské šedé, suché