Tagliatelle s hľuzovkovým olejom

Na panvici privedieme do varu šľahačkovú smotanu, do ktorej pridáme nastrúhaný parmezán. Chvíľu povaríme a pridáme hľuzovkový olej, čerstvú bazalku a cestoviny, ktoré nie sú ešte úplne hotové. Dovaríme ich v omáčke. Ak bude omáčka rýchlo hustnúť, pridáme vodu, v ktorej sa varili cestoviny.

Podávame s čerstvo namletým čiernym korením.

Odporúčané víno: Rizling vlašský, barrigue, suché