Pečený bôčik

Pekne prerastený kus potrieme roztlačeným cesnakom, dobre osolíme a posypeme rascou. Vložíme na plech, podlejeme trochou vody a pečieme prikryté hodinu v rúre, rozohrietej na 180ºC. Potom plech odokryjeme a zapečieme tak, aby bola koža chrumkavá. Podávame so zelerovým šalátom. Ten si pripravíme tak, že nastrúhaný zeler pol minúty blanžírujeme, vodu scedíme a ochutíme domácou majonézou.

Odporúčané víno: Rizling vlašský, suché