Malokarpatský Rizling znovu v Michelinskej reštaurácii

Michalovi Riganovi sa to znovu podarilo, jeho malokarpatský Rizling Rýnsky 2021 zaujal v dvojhviezdičkovej michelinskej reštaurácii Il Piccolo Principe. Reštaurácia je súčasťou 5 hviezdičkoveho hotela Grand Hotel Principe Di Piemonte, v meste Viareggio v nádhernom Toskánsku.

Hrozno na výrobu tohto vína pochádzalo zo Svätého Jura z vysoko položeného starého vinohradu. Okrem tohto rizlingu someliera Davide Macaluso oslovila aj Frankovka Reserva 2020, ktorá pochádza z Račianskych vinohradov.

Tieto vydarené malokarpatské klasiky spestrujú vínnu kartu plnú špičkových svetových a domácich talianskych vín. Vinárstvo mojura, z ktorého sú aj tieto dve zaujímavé vína, je projektom Michala Rigana a Mateja Luknára.

Tí spracovávajú hrozno prevažne z vlastných starých malokarpatských vinohradov v obciach Modra, Svätý Jur a Rača a niektoré z nich majú takmer sedemdesiat rokov. Limitovaná ročná produkcia a špičkové hrozno im dovoľujú špecializovať sa na prémiové vína, ktoré si nachádzajú priaznivcov aj vo svete vysokej gastronómie.