Karfiolový steak

Zo stredu karfiolu vyrežeme dva približne dva centimetre hrubé pláty. Tie následne obvaríme v osolenej vode. Medzitým na panvici opečieme nastrúhaný cesnak, na drobné kocky nakrájanú červenú papriku a ostatnú časť z karfiolu. Všetko ochutíme soľou a čiernym mletým korením. Na záver pridáme nasekanú pažítku a parmezán. Karfiol vyberieme z vody, uložíme ho na papieri na pečenie a na vrch dáme zmes z panvice. Všetko pečieme v rúre rozohriatej na 200°C približne dvadsať minút.

Odporúčané víno: Sauvignon, suché