Kariérny míľnik enologičky Kataríny Furdíkovej

Dovoľujeme si oznámiť širokej odbornej verejnosti, že v decembri 2024 získala známa slovenská enologička Ing. Katarína Furdíková, PhD. (rod. Volleková) vedecko-akademický titul docent v odbore Biotechnológie. Habilitačné konanie sa uskutočnilo na Fakulte chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave a obhajovaná habilitačná práca mala názov „Terroir v enológii: faktory ovplyvňujúce kvalitu a originalitu vína“.

Habilitantka tak dosiahla významný a zaslúžený kariérny míľnik. Veríme, že ju to motivuje k ďalšiemu šíreniu osvety poznania fenoménu „víno“ v odbornej komunite, ale aj k plodnej vedecko-výskumnej práci na nadnárodnej úrovni.

Široká vinohradnícko-vinárska komunita pozná K. Furdíkovú z jej bohatej publikačnej činnosti. Je autorkou viac ako 240 vedeckých a odborných prác. Isto mi dáte za pravdu, že práce formuluje aktuálne, vecne a zrozumiteľne. Mnohí z vás ju poznáte aj osobne, z absolvovania akreditovaného kurzu senzorického hodnotenia vína, ktorý zastrešuje, a tiež z jej nespočetných účastí v paneloch súťaží vín.

Tešíme sa na jej ďalšie nekompromisné, priame ale výsostne edukačne mienené senzorické i exaktné posudzovanie slovenských vínnych mokov s dôvetkom, že každý, kto si jej rady s pokorou osvojil, tomu sa úspech s istotou dostavil.

Doc. Kataríne Furdíkovej prajeme veľa pevného zdravia a úspechov v ďalšom osobnom a profesijnom živote, v sprievode a v prospech slovenských vín.
Na záver citácia priamo z habilitačnej práce autorky, ktorá vystihuje jej celoživotné profesijné smerovanie:

„Čas pavučinami preštopkaných pivníc a práchnivých dubových lisov je v nenávratne. Ultramoderná technológia dnes transformuje mušt do podoby bigotne čistých mokov. Originálne víno je však plodom „genia loci“ – ovocím lokality…“
autor: Prof. Ing. Fedor Malík, DrSc., enofilozof a dlhoročný tútor K. Furdíkovej.

Štefan Ailer

Foto: doc. Katarína Furdíková v Lednici na Moravě s ikonou moravského vinohradníctva a vinárstva doc. Milošom Michlovským pri buste prof. V. Krausa. s ikonou moravského vinohradníctva a vinárstva doc. M. Michlovským (Foto: autor)