Prepelica s karamelizovanými čerešňami

Na panvici skaramelizujeme kryštálový cukor. Pridáme trochu koňaku, čerstvé čerešne a podusíme, kým karamelová omáčka trochu zhustne. Medzitým si pripravíme zemiakové vlasy. Škrabkou na zeleninu nakrájame zemiak na tenké plátky, ktoré nakrájame na jemné pásiky. Tie následne vypražíme v oleji a ochutíme soľou. Podávame s opečenou prepelicou.

Odporúčané víno: Noria, polosuchá