Page 3 - ukazka

editoriál

editoriál I

Začiatok zmeny?

Spomínam si na moje degustátorské začiatky. Pohyboval som sa po súťažiach typu Víno Tirna-
via, Vínne trhy Pezinok či Vitis Aurea Modra, ktoré mali už vtedy svoju úroveň. Ak som občas
zablúdil na nejakú - a teraz si pomôžem výrazom Adyho Hajdu, ktorý používa termín „lokálne,
až veľmi lokálne“ pre označenie technologicky nezvládnutých až vadných vín - na nejakú „lo-
kálnu, až veľmi lokálnu“ súťaž, bral som to tak, že ide naozaj o lokálnu súťaž. Po vzniku Národ-
ného salónu vín vznikol systém nominačných súťaží. Z neja-
kého neznámeho dôvodu som si myslel, že úroveň všetkých je
obdobná ako v Modre, Pezinku, alebo Trnave. Moja prvá súťaž
vo funkcii garanta za Národný salón vín sa odohrala pred
rokmi v Limbachu. Bol to pre mňa šok. Teplota vín absolútne
mimo rozsah, nevhodná voda, cez prestávku sa podávali párky
priamo v miestnosti, kde sa degustovalo a ak som sa pýtal de-
gustátorov na skúšky, viacerí ani len netušili, že niečo podob-
né existuje. Ako garant som vtedy zlyhal, pretože to bola moja
prvá súťaž a nechcel som ich vyradiť, keďže som nemal istotu,
či to aj na iných menších súťažiach nevyzerá podobne. Dnes
je rok 2019 a v Limbachu organizujú súťaž, obrazne povedané,
synovia vinárov, ktorí začínali v deväťdesiatych rokoch. Už to
nie všeobecná súťaž, ale ako napovedá jej názov Pinot Masters Tibor Vittek
Limbach, súťaž je zameraná na rodinu pinotov. V Limbachu
mali tesne pod dvesto vzoriek, ale všetky vína mali vysokú úroveň a v komisiách sedeli rešpek-
tovaní hodnotitelia, hodnotenie sa pohodovo zapisovalo do tabletov. Nie všetko by som riešil
ako organizátori, ale inak musím súťaž Pinot Masters Limbach 2019 označiť za jeden z vrcholov
tejto sezóny ročníka. Partia okolo Andreja Martvoňa a Adama Sýkoru odviedla kusisko práce.
Excelentnej práce. Dúfam, že počin Limbašanov, alebo aj Svätojuranov, ktorí pre zmenu orga-
nizujú súťaž zameranú na Rizling rýnsky, bude inšpiráciou aj pre iných. Navyše, tento rok som
sa, či už ako garant, alebo správca systému VínkoPRO zúčastnil viacerých, pre mňa doteraz
neznámych súťaží. Úprimne ma teší, že vidím snahu organizátorov ísť dopredu. Mnohé súťaže,
ktoré ani nemajú ambíciu vstúpiť do kolotoča Národného salónu vín sú určite na vyššej úrovni
ako niektoré z nominačných. Ak by som mal spomenúť len jednu, asi by som si vybral Šurany
organizované záhradkármi, ale hneď mi napadajú mená ďalších, či už z chlapcov z Požitavia,
alebo Veľkého Zálužia.
Ak sa obzriem späť na priebeh súťaží, ktoré som mal možnosť v tomto roku absolvovať, je to
pekný pohľad. Chce to ešte veľa práce, ale verím, že tak, ako rastie úroveň súťaží, porastie aj
kvalita slovenských vín.

I 3