Ako sa dá kombinovať víno s lupienkami?
Možno to vyznie trochu zvláštne, ale aj kategória zemiakových lupienkov si dokáže celkom slušne zapasovať s niektorými vínami. V podstate je to podobné ako s bežným jedlom. Existujú overené kombinácie, ale aj také, pri ktorých treba trochu viac odvahy. Každopádne ich spojením dokáže vzniknúť nový, príjemný a určite zaujímavý senzorický vnem.
Odporúčame vyskúšať klasické zemiakové lupienky so šampanským. Zaujímavá je určite aj kombinácia lupienkov s príchuťou barbeque a vínom z odrody grenache, smotanovo-cibuľová príchuť s chenin blanc, alebo lupienky ochutené octom a soľou s vínom assyrtiko či príchuť modrého syra s vyzretým rizlingom.
K ružovému vínu sa veľmi dobre hodia zemiakové lupienky s príchuťou kreviet.
-jm-