Pirohy s bryndzou

Do uvarených, vychladnutých a nastrúhaných zemiakov pridáme jedno vajíčko, soľ a podľa potreby hladkú múku. Z cesta vytvarujeme šúľance, ktoré varíme v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch. Medzitým si v hrnci roztopíme bryndzu v šľahačkovej smotane. Keď sú šúľance hotové, pridáme ich do bryndzovej omáčky. Podávame s opečenou slaninkou.

Odporúčané víno: Rulandské šedé, suché