Panenka s ostružinovou omáčkou a lokšami

Panenku pripravíme podľa návodu z úvodu a podávame s domácimi lokšami a ostružinovou omáčkou. Pripravíme ju tak, že trochu kryštálového cukru jemne zalejeme vodou a necháme skaramelizovať. V tomto štádiu pridáme čerstvé alebo mrazené ostružiny a varom zahustíme omáčku na požadovanú hustotu. Tesne pred koncom pridáme trochu kvalitného červeného vína.

Odporúčané víno: Dunaj, polosuché