Krkovička na čiernom pive

Krkovičku ochutíme soľou, čiernym korením a vcelku opečieme na panvici pár minút z každej strany. Potom ju vložíme do pekáča, pridáme očistenú a nakrájanú cibuľu, cesnak a podlejeme čiernym pivom. Následne ju prikrytú pečieme dve hodiny pri 180°C. Omáčku si pripravíme z výpeku, ktorý dôkladne rozmixujeme aj s cibuľou a cesnakom. Potom ho precedíme a ak treba, jemne zahustíme.

Odporúčané víno: Frankovka modrá, suché