mahid-200x800-2

víno týždňa

Pri príprave každého čísla narazíme na vína ktoré nás výnimočne zaujmú. Každý týždeň vám predstavíme jedno z nich.

 

Cabernet Sauvignon 2009, Víno Valenta Víno Valenta
Cabernet Sauvignon 2009

Víno s chráneným označením pôvodu
Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Krásne vyzretý Cabernet Sauvignon ročníka 2009 z hrozna dopestovaného v Malých Karpatoch, by ste tejto kvalite nečakali.


Farba: Hustá takmer neprehľadná fialovo-čierna farba.

Vôňa: Aróma ako z učebnice o odrodovosti odrôd. Výrazný buket creme de cassis, listu čiernej ríbezle, brečtanu a eukalyptu so stopami jódu.

Chuť: Telo vína je stredne stavané, textúra vína zamatová, vyzretá, hotová. Taníny sú už polymerizované, aj preto sa víno pije s ľahkosťou hotového vína. Dochuť je ľahšia, hladká a silno kabernetová.


Víno, s ktorým môžete prekvapiť milovníkov archívnych červených vín. Najlepšie si ho vychutnáte v spoločnosti vyzretých polotekutých syrov s červenou a bielou plesňou. Z českých špecialít skúste syry, zrejúce pod mazom Romadúr, alebo olomoucké syrečky, z francúzskych vyzretý Brillant-Savarin, Rebluchon alebo Epoisses. Ako prílohu servírujeme čerstvé hrozno, domáce tmavé marmelády alebo chutney.