Hrebenatka s mangovou salsou

Hrebenatku prudko opečieme na olivovom oleji, z každej strany približne jednu minútu. Salsu si pripravíme tak, že si nakrájame na drobné kúsky zrelé mango, čili papričky bez zrniečok, čerstvú bazalku a jarnú cibuľku. Dochutíme štipkou soli, mangovou a limetkovou šťavou.

Odporúčané víno: Rizling rýnsky, suché